改性壳聚糖食品包装复合膜的研究进展

• 作者: 孙涛 王亚珍 薛斌 谢晶 邵则淮
• 来源期刊: 化工新型材料
• 关键词: 壳聚糖 包装膜 性能 复合 共混 改性
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

壳聚糖是一种可降解的天然高分子,具有良好的成膜性、生物相容性以及一定的抑菌性能,在食品包装领域已有广泛的应用.综述了近年来共混制备的改性壳聚糖食品包装复合膜的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢晶		409	4858	36.0	48.0
2	孙涛		68	236	9.0	11.0
3	薛斌		26	96	6.0	8.0
4	邵则淮		16	27	3.0	4.0
5	王亚珍		4	12	2.0	3.0