防腐剂、防霉剂和酸度调节剂——丙酸钙

• 作者: 张洪丽
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 丙酸钙 酸度调节剂 防腐剂 防霉剂 晶体粉末 溶液pH 酸性条件 抗菌作用
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS202

摘要

【性质】丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒，无臭或微有丙酸气味。熔点400℃以上，对热和光温定，有吸湿性，易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮。10％水溶液pH为7．0—9．0。在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。对酵母菌无害，对人体无害。