2种国标方法测定大肠菌群的比较研究

• 作者: 闫颖
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 2种国标 大肠菌群测定 比较研究
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 943-944,949
• 页数: 3页
• 分类号: R378.21
• 语种: 中文

摘要

目的 分析探讨现行食品检测标准中大肠菌群国标检测方法2003和2010版的异同.通过实验验证两版检验结果的差异性.方法 按照国标GB 4789.3-2003和GB 4789.3-2010分别对徐州铁路旅服车间委托检测的59份食品进行实验.结果 相同样品2010版大肠菌群LST法检出率低于2003版乳糖法检出率,但两法大肠菌群检出率差异无统计学意义(P＞0.05).结论 2010版大肠菌群LST法相较于2003版乳糖法,更加科学准确,但没有相关的食品评价标准与之对应.强烈呼吁相关部门能够制定出更加系统有效快速的国家检测标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫颖		8	6	2.0	2.0