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摘要:
为了解隧道式挂面烘房干燥介质(空气)流向、流速、温度、相对湿度的动态变化及分布特征,明确干燥介质参数之间的影响,该研究以5排60 m隧道式烘房为研究对象,利用Kestrel 4500型多功能便携式气候仪在线动态分析挂面干燥过程中干燥介质的流向、流速、温度、相对湿度。结果表明,挂面干燥过程中,风速、温度和相对湿度在烘房的4个干燥区段之间存在显著性差异。隧道式烘房的空气流动分布不均匀,风向主要偏向排潮口一侧,风速则表现为锯齿状波动式降低;温度呈现先上升后下降的趋势,在30~45 m 干燥区内最高,均值为45.55℃;相对湿度逐渐降低。风速显著影响烘房内的温度和相对湿度。在15~30 m和30~45 m干燥区内,风速与温度极显著正相关(P<0.01);在0~15 m、15~30 m和30~45 m 3个干燥区内,风速与相对湿度极显著负相关(P<0.01)。风速对烘房内的温度和相对湿度在各干燥区段的影响方向和大小有所不同。
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 隧道式挂面烘房干燥介质特征分析
来源期刊 农业工程学报 学科 工学
关键词 干燥 温度 挂面干燥 相对湿度 风速 风向 隧道式烘房
年,卷(期) 2015,(z1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 355-360
页数 6页 分类号 TS213.2
字数 5420字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-6819.2015.z1.043
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 魏益民 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室 232 4183 32.0 52.0
2 张波 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室 90 1280 19.0 31.0
3 武亮 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室 6 38 3.0 6.0
4 刘锐 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室 23 148 9.0 11.0
5 张影全 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室 20 130 8.0 11.0
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研究主题发展历程
节点文献
干燥
温度
挂面干燥
相对湿度
风速
风向
隧道式烘房
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农业工程学报
半月刊
1002-6819
11-2047/S
大16开
北京朝阳区麦子店街41号
18-57
1985
chi
出版文献量(篇)
16403
总下载数(次)
36
总被引数(次)
395062
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