空气炸锅真的无懈可击吗

• 作者: 章海风
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 健康提示
• 页码范围: 56
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“低脂肪”“用空气煎炸”“无油烹饪”……因为这些理由,很多人购买了新型的煎炸设备——空气炸锅,也让喜爱吃油炸食物的朋友如获至宝,经常用空气炸锅煎炸各类自己喜欢的油炸食物. 空气炸锅真的如它的宣传语所形容得那么无懈可击吗?无油煎炸,就能随意享用“空气”煎炸的食物吗?相比传统油炸方法,空气炸锅有哪些优缺点,购买、使用时应该注意什么?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章海风	扬州大学旅游烹饪学院	46	155	7.0	12.0