高效液相色谱法同时测定糕点中山梨酸和纳他霉素

• 作者: 刘单 张玉 李正 梁晶晶 汪庆旗
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 高效液相色谱法 山梨酸 纳他霉素 糕点
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 652-654
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 建立同时测定糕点中山梨酸和纳他霉素的高效液相色谱法.方法 糕点中的山梨酸和纳他霉素经乙酸铵-甲醇(2∶1,V/V)溶液超声提取、过滤后进样测定.采用C18色谱柱,以0.1％的三氟乙酸水溶液及含0.1％三氟乙酸的乙腈-四氢呋喃(5∶1,V/V)为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0 ml/min,检测波长为280 nm,柱温为30℃.结果 山梨酸和纳他霉素的浓度范围分别为0.446 μg/ml～ 89.28μg/ml和0.297 6 μg/ml ～ 59.52 μg/ml时,其线性相关系数均为0.999 8,方法的回收率分别为93.6％ ～99.0％和92.2％ ～95.1％,检出限分别为0.02 μg/ml 和0.15 μg/ml.结论 该方法快速、简便、重现性好,结果准确可靠,适用于糕点中山梨酸和纳他霉素的同时测定.