山东省饲用油脂微生物污染状况调查

• 作者: 徐进栋 朱连勤 朱风华 邹玲 陈甫
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 饲用油脂 细菌 沙门氏菌 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 溶血性链球菌
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 技术顾问
• 页码范围: 58-61,67
• 页数: 5页
• 分类号: S816.4
• 字数: 3072字
• 语种: 中文

摘要

为了解山东省饲用油脂的微生物污染状况,采集山东省17个地市96份油脂样品,按照GB/T 13093-2006、GB/T 18869-2002、GB/T 8381.2-2005、GB/T 4789-2010、GB/T 13091-2002、GB/T 4789.11-2003的方法,分别检测油脂样品中细菌总数、大肠菌群、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、溶血性链球菌.结果表明,被检样品中细菌检出率为61.64％,细菌总数为30.00～2× 1011 CFU/g;大肠菌群检出率为16.44％,含量为23.00～2.40×105CFU/g.致病菌除了志贺氏菌外,金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、沙门氏菌均不同程度被检出.由此可见,饲用油脂的微生物污染情况比较严重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹玲	青岛农业大学动物科技学院	80	284	9.0	13.0
2	朱风华	青岛农业大学动物科技学院	120	755	14.0	19.0
3	朱连勤	青岛农业大学动物科技学院	113	560	12.0	14.0
4	陈甫	青岛农业大学动物科技学院	66	265	10.0	11.0
5	徐进栋	青岛农业大学理学与信息科学学院	19	42	4.0	6.0