不同植物源性蛋白质在犊牛日粮中的应用

• 作者: 刁其玉 屠焰 许贵善 黄开武
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 植物蛋白 犊牛 早期断奶 免疫
• 年，卷（期）: 2015,（13）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 19-24
• 分类号: S816.15
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2015.13.006

摘要

文章综述了中国主要的大豆、小麦、花生、大米等植物蛋白的营养和理化特性,从犊牛生理特点出发,讨论了植物蛋白对哺乳期犊牛生长发育及免疫的影响,以及如何通过物理的、化学的、营养平衡的和生物技术的方法调控犊牛对植物蛋白的消化利用效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁其玉	中国农业科学院饲料研究所奶牛营养学北京重点实验室	386	4308	35.0	48.0
2	许贵善	塔里木大学动物科学学院	28	86	5.0	7.0
3	屠焰	中国农业科学院饲料研究所奶牛营养学北京重点实验室	171	2059	25.0	38.0
4	黄开武	中国农业科学院饲料研究所奶牛营养学北京重点实验室	2	7	2.0	2.0