2013年鹤山市市售大米镉含量的调查分析

• 作者: 冯瑞文 刘振华 古艳卿 李卓强 梁炼华 洪灿彬
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 大米 镉 食品安全
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 2488-2490
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解广东省鹤山市市售大米中镉污染状况,为食品安全监督提供依据.方法 在鹤山市农贸市场、粮食加工厂、粮油店、粉面加工厂、超级市场随机抽样采购大米样品,采用湿式消解法进行样品处理,石墨炉原子吸收分光光度法进行镉含量测定.结果 共采集市售大米150份,其镉含量为0.025～0.432 mg/kg,其中14份镉含量超过国家标准(0.2 mg/kg),总体超标率为9.3％(14/150).结论 2013年鹤山市市售大米存在一定程度的镉污染,建议加大监管力度,采取相应控制措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	古艳卿		3	9	1.0	3.0
2	梁炼华		3	9	1.0	3.0
3	李卓强		2	1	1.0	1.0
4	冯瑞文		2	9	1.0	2.0
5	刘振华		1	1	1.0	1.0
6	洪灿彬		1	1	1.0	1.0