2014-2016年北京市市售食用植物油质量调查分析

• 作者: 尚艳娥 张丹 王佳雅 王利丹
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 北京市 市售食用植物油 质量调查
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂安全
• 页码范围: 85-89
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2018.06.019

摘要

对2014-2016年北京市市售食用植物油质量进行调查,分析食用植物油质量安全问题和存在的质量隐患,提出了我国食用植物油质量安全保障对策和建议.即加强生产过程控制及质量管理技术、提高和完善食用植物油标准体系、加强食用植物油质量安全监管力度和宣传普及教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王利丹		2	8	2.0	2.0
2	尚艳娥		13	61	5.0	7.0
3	张丹		4	18	3.0	4.0
4	王佳雅		6	20	3.0	4.0