液体菌种栽培食用菌关键技术应用探析

• 作者: 张腾霄 梁广东 王斌 苏适 赵东江
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 液体菌种 食用菌 发酵 关键技术 杂菌污染
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 耕作与栽培
• 页码范围: 425-427,443
• 页数: 4页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2015.04.15

摘要

液体菌种技术推动了我国食用菌产业的变革,逐渐成为食用菌栽培领域的主导技术.在技术推广实践中,发现多数食用菌栽培者虽然采用了液体菌种,但仍然延续使用固体菌种的栽培管理方法,存在许多技术缺陷,没有发挥液体菌种的优势,针对液体菌种制作、污染判定及控制、菌丝生理成熟度把握、栽培料水分控制、栽培料物态控制等关键技术环节,指出常见误区并提出正确的技术方案.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵东江	绥化学院食品与制药工程学院	129	434	9.0	14.0
2	王斌	绥化学院食品与制药工程学院	82	174	8.0	10.0
3	梁广东	绥化学院农业与水利工程学院	67	124	7.0	9.0
4	张腾霄	绥化学院食品与制药工程学院	72	157	8.0	9.0
5	苏适	绥化学院食品与制药工程学院	55	54	4.0	5.0