离子色谱脉冲安培法测定乳制品中5种单双糖

• 作者: 杨晓敏
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱 脉冲安培检测器 乳制品 单双糖
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 144-146,167
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2078字
• 语种: 中文

摘要

提出了一种以离子色谱-脉冲安培检测法测定乳制品中5种单双糖(半乳糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖)的方法。乳制品经前处理后采用CarboPac PA10色谱柱为分离柱,氢氧化钾为淋洗液,梯度洗脱,脉冲安培检测器( PAD)检测,以保留时间定性,外标法定量。结果表明,半乳糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖在0.1~20.0 mg/kg浓度范围内呈良好的线性关系,回收率分别为：84.3%~91.0%、83.2%~93.5%、88.0%~93.3%、89.2%~98.0%、85.9%~96.9%,检出限分别为0.18、0.75、2.3、1.5、3.0 mg/kg,精密度分别为2.65%~4.55%、3.29%~5.01%、3.45%~4.10%、1.89%~3.62%、2.31%~4.57%。对市场上主要的几种乳制品进行检测,效果良好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓敏		1	0	0.0	0.0