葛仙米 宫廷菜中的奢侈食材 产在恩施

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 葛仙米 恩施 宫廷菜 餐厅 菜系
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 页码范围: 102-103
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.4

摘要

初识这个珍稀食材．是在恩施菜餐厅硒部四季酒店（原恩施电网汉办），熟窖都会点上一盅葛仙米甜汤。后来发现在其他菜系的餐厅，几乎难觅它的踪影。这个来自恩施大山里的宝物产量稀少．不仅在中国，连在世界分布都极少。只在非洲少量分布。