如何避开黄曲霉毒素的污染

• 作者: 杨昆
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 保健论坛
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

案例近日,央视曝光了多家黑心土榨油作坊.据央视新闻报道,广西梧州、广东肇庆19家花生油作坊,现榨现卖,价格低廉,每500毫升的价格在10元左右,生意红火.19家的油品经检测,有16家掺了棕榈油、大豆油、动物油脂等,有6家还检测出一类致癌物黄曲霉毒素超标,其毒性相当于砒霜的68倍,氰化钾的10倍.黄曲霉毒素究竟为何物,会导致哪些疾病?