环己基氨基磺酸钠在食品中的使用现状和检测方法

• 作者: 牛列琴
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 环己基氨基磺酸钠 使用现状 检测方法
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 396-398
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

环己基氨基磺酸钠又称甜蜜素,现已被广泛应用于食品加工行业,超量食用对人体存在潜在危害.文中主要综述了环己基氨基磺酸钠的使用现状与近年来国内检测方法研究进展,为今后其准确检测、有效控制、合理应用提供必要的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛列琴		2	5	2.0	2.0