食品中环己基氨基磺酸钠测定方法的研究

• 作者: 杨晓波 杨霄 齐懿鸣
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 工学
• 关键词: 环已基氨基磺酸钠 优化 快速 检测
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.6
• 字数: 2182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7929.2012.02.012

摘要

环已基氨基磺酸钠作为甜味剂替代糖精钠和蔗糖用在食品中,但过量食用会损害人体肝脏和神经系统。根据环已基氨基磺酸钠的物理化学特性,并参考GB/T5009.97-2003,对样品前处理和色谱分析方法进行优化改进,饮料样品的加标回收率为83.5%～99.04%。获得了更为完善而快速的检测方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓波		54	139	7.0	10.0
2	齐懿鸣		9	32	3.0	5.0
3	杨霄		3	9	2.0	3.0