高效液相色谱法测定保健饮品中的环己基氨基磺酸钠

• 作者: 卫星华 孙晓 张凡 王涛 董曼曼
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 甜蜜素 保健饮品 提取溶剂 衍生试剂
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 192-197
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3|O657.7+2|TS275.4
• 字数: 3911字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2019.07.022

摘要

目的:优化高效液相色谱(HPLC)测定保健饮品中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)含量的方法.方法:环己基氨基磺酸钠用水提取后,在强酸性溶液中与次氯酸钠反应,生成N,N-二氯环己胺,用正己烷萃取后,利用高效液相色谱法检测.结果:甜蜜素含量在9.09 ～ 910 mg/kg范围内峰面积与甜蜜素含量呈良好的线性关系,加标回收率在97.9％～ 101％之间.用正己烷作为提取溶剂时,普通液体和含乳保健饮品的回收率分别为101％和97.5％,而用正庚烷作为提取溶剂时,回收率分别为94.1％和88.4％;衍生试剂加入顺序为次氯酸钠、正己烷、硫酸时,回收率为103％,结果最好;衍生产物在室温下16h内稳定性较好;含乳保健饮料不除蛋白时回收率更高,为101％.结论:用正己烷作为提取溶剂,衍生试剂加入顺序为次氯酸钠、正己烷、硫酸,含乳保健饮料不除蛋白时回收率更高、精密度更好.本实验优化后的方法可为检测保健饮品中的甜蜜素提供一定参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董曼曼		10	7	2.0	2.0
2	孙晓		16	24	3.0	4.0
3	王涛		14	26	3.0	4.0
4	卫星华		12	12	2.0	2.0
5	张凡		4	2	1.0	1.0