玉米赤霉烯酮对猪生产的影响

• 作者: 李宏贵
• 来源期刊: 养殖与饲料
• 关键词: 玉米赤霉烯酮 猪 毒性 污染 防控 检测方法
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 字数: 2821字
• 语种: 中文

摘要

玉米赤霉烯酮（Zeoralenone，ZEN）为一类主要由镰刀菌属霉菌产生的次级代谢产物，具有强烈的生殖毒性、细胞毒性、免疫毒性等。玉米赤霉烯酮的污染现象在世界上普遍存在，在中国这一问题更加突出，它不仅对玉米生产、贮存和加工造成巨大经济损失，并且危及人和畜禽的生命健康。本文简要概述了玉米赤霉烯酮对养猪生产的毒害作用，对其污染现状、防控和检测方法进行简单归纳，为猪生产中玉米赤霉烯酮的调控研究提供参考。