食品中四溴双酚A和六溴环十二烷的检测技术、污染水平与膳食暴露研究进展

• 作者: 仝彤 施致雄 李潇 焦扬 王建迪 黄默容
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 膳食 溴系阻燃剂 四溴双酚A 六溴环十二烷 检测技术 膳食暴露
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 1333-1341
• 页数: 9页
• 字数: 9790字
• 语种: 中文

摘要

以四溴双酚A和六溴环十二烷为代表的溴系阻燃剂广泛应用于工业生产和生活消费等各个领域。但随之而来的环境污染、人群暴露和健康危害也备受关注。食品中四溴双酚A和六溴环十二烷的监测与暴露风险评估研究已成为研究热点，本文根据现有文献总结了食品中四溴双酚A和六溴环十二烷的检测技术、污染水平和膳食暴露水平，并比较了四溴双酚A和六溴环十二烷在各个国家或地区食品中污染水平的差异，以及四溴双酚A和六溴环十二烷在不同类别食品中的污染水平差异，提出四溴双酚 A 和六溴环十二烷的婴幼儿及儿童膳食暴露水平明显高于成年人，应将婴幼儿及儿童的溴系阻燃剂暴露风险与健康效应作为未来的研究重点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施致雄	首都医科大学公共卫生学院	25	188	8.0	13.0
5	李潇	首都医科大学公共卫生学院	9	38	4.0	6.0
6	仝彤	首都医科大学公共卫生学院	2	11	2.0	2.0
7	焦扬	首都医科大学公共卫生学院	2	10	2.0	2.0
8	黄默容	首都医科大学公共卫生学院	2	10	2.0	2.0
9	王建迪	首都医科大学公共卫生学院	1	5	1.0	1.0