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摘要:
家用砧板是厨房必备之物,也是很容易因随意使用而导致健康隐患的厨房用具.为有效防止可能引起的食源性疾病,日本政府甚至规定,切生鱼片必须用塑料砧板,因为它不容易藏匿细菌.但在我国,由于目前无法对塑料材质是否达到食品级使用标准进行判断,所以很难保证其安全性,需慎重选择.
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 砧板易藏菌材质选购有技巧
来源期刊 自我保健 学科
关键词
年,卷(期) 2015,(8) 所属期刊栏目 吃出健康
研究方向 页码范围 27
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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期刊影响力
自我保健
半月刊
1008-0430
31-1753/R
上海市西康路600弄1号1603室
chi
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