不宜与山楂同吃的食物

• 作者: 崔嵘
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

山楂含有多种氨基酸、维生素、微量元素,其中维生素C的含量最高.把测定,每100克山楂含89毫克维生素C,相当于胡萝卜的7～8倍,所以饭后吃点山楂可起到消食积、助消化的作用.但也要注意一些饮食禁忌,有些食物不宜与山楂同吃. 1.猪肝 因山楂富含维生素C,猪肝含有大量的铜、铁、锌等微量元素,维生素C遇这些微量元素会被迅速氧化,故食猪肝后,不宜食山楂.