预防动脉硬化植物油同样不能超标

• 作者: 郭喜良
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

名词解释 Ω-3脂肪酸有益心脑血管疾病 即Omega-3,通常被翻译为欧米伽-3脂肪酸,能促进甘油三酯的降低,对很多疾病有预防作用,尤其心血管类疾病. 欧米伽-3脂肪酸的研究始于对爱斯基摩人很少得心血管类疾病这一发现.爱斯基摩人常年生活在寒冷地区,进食肉类的量和美国本土差不多,但糖尿病、心血管疾病以及肥胖的发病率要明显低于美国本土地区.究其原因,与爱斯基摩人进食的肉类主要是深海鱼类有关,这些鱼类含有丰富的欧米伽-3脂肪酸.