一株产纤溶酶放线菌YY21的生理生化特征和抑菌活性研究

• 作者: 刘晓兰 艾瑞波 邓永平 郑喜群 韩杨
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 放线菌 纤溶酶 抑菌 生理生化特征
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 163-166,170
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.04.027

摘要

研究一株产胞外纤溶酶的中度嗜酸放线菌YY21,该菌株在GYM和PDA培养基上可以产生基内菌丝和气生菌丝,气生菌丝分化成波曲状孢子丝,孢子呈球形;菌株适宜的生长pH范围为3～7,可以向细胞外分泌蛋白酶、淀粉酶,可以分解含硫氨基酸产生硫化氢,不能产生胞外纤维素酶;能够利用葡萄糖和棉子糖作为碳源;液体培养3d后培养液对大肠杆菌有较显著的抑菌效果,抑菌圈直径达到了36.2mm,培养液中含纤溶酶,在血纤维蛋白平板上溶圈面积可达99.37mm2.