果蔬农产品中农药残留检测的研究进展

• 作者: 陈静
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 农药残留 农残检测技术 研究进展 现状
• 年，卷（期）: 2015,（19）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 116-117,134
• 页数: 3页
• 分类号: TQ450.7
• 字数: 5371字
• 语种: 中文

摘要

长期以来，由于人们对农药知识认识不足，使用不规范，使得农产品中的农药残留量较高，存在较大的安全隐患，严重影响了人们的健康。为了保障人们的生命健康，农药残留检测技术应运而生。该文对农药残留检测技术中的色谱法、质谱法、超临界流体色谱法、毛细管电泳色谱法、酶抑制法、酶联免疫法进行了概述。