HPLC-MS/MS法测定巢湖水产品中抗生素残留量

• 作者: 唐俊 王华章 王晨晨
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 抗生素 鱼 虾 残留 巢湖 高效液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2015,（22）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 94-95,105
• 页数: 3页
• 分类号: S851.34+7
• 字数: 2628字
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解巢湖湖区鱼虾体内抗生素的残留现状.[方法]从湖区渔船和岸边集市采集鱼虾样品22份,采用高效液相色谱-串联质谱法进行抗生素检测.[结果]磺胺类、喹诺酮类和四环素类15种抗生素共有5种抗生素被检出,分别为磺胺嘧啶、磺胺氯达嗪、洛美沙星、恩洛沙星和氧氟沙星,平均浓度为0.21～1.94 μg/kg,均未超过食品中抗生素限量标准.22份样品中检出抗生素较多的是河虾、白米虾和鲤鱼等底栖杂食性鱼类.[结论]巢湖湖区水产品中抗生素残留水平较低,符合食品安全标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐俊	安徽农业大学资源与环境学院	29	386	12.0	19.0
2	王晨晨	安徽农业大学资源与环境学院	5	38	3.0	5.0