邯郸市居民膳食摄入与高血压的关系研究

• 作者: 刘艳丽 刘莉芳 杨永清
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 高血压 危险因素
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: R544.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201601002

摘要

目的 探讨邯郸市居民膳食摄入与高血压患病的关系,研究当地居民高血压的膳食影响因素,为当地居民的膳食和营养干预提供依据.方法 选用第五次中国居民营养与健康状况监测的具有3d完整膳食记录且参与体检的18岁以上居民273人的膳食与体检资料,采用SPSS17.0软件进行统计学分析和多因素Logistic回归分析.结果 邯郸市居民高血压患病率42.8％,高血压人群在谷类、蔬菜、水果、奶及其制品、大豆及其制品、畜禽肉类和蛋类方面,与正常人群的摄入量差异无统计学意义(t值分别为0.545,-0.035,0.736,-0.102,0.636,0.053和-0.055,P＞0.05),鱼虾类、食用油和盐的摄入要显著高于正常人群,差异有统计学意义(t值分别为-2.409,-2.125和-2.345,P＜0.05).进入Logistic回归模型的膳食因素是鱼虾类和食用油,均为高血压的危险因素,OR值分别为1.018(1.003 ～1.032)和1.014 (1.002～1.027).结论 邯郸市居民高血压患者过量摄入食用油是高血压患病的主要因素.相关卫生部门应加大对"限油限盐"的宣传力度,倡导合理膳食和均衡营养的理念,以降低居民的高血压患病率.