重组枯草芽孢杆菌发酵产青霉素G酰化酶的条件优化

• 作者: 吴卓颖 张永玲 杨富民 田常庆 邵威平
• 来源期刊: 甘肃农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 重组枯草芽孢杆菌 发酵 青霉素G酰化酶 工艺优化
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农业工程
• 页码范围: 116-126
• 页数: 11页
• 分类号: Q814
• 字数: 7060字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究提高PGA酶活力及稳定性.[方法]以重组枯草芽孢杆菌10397(pMA5-PGA)产PGA酶活力为研究对象,在单因素试验基础上,采用响应面设计,对重组菌发酵产PGA的培养基及发酵条件进行了研究.[结果]以葡萄糖20.39 g/L、胰蛋白胨15.48 g/L、糊精6.1 g/L为培养基,在三角瓶装液量16.23％、接种量4.32％、温度35.43℃、时间48.34 h、摇床转速220 r/min的条件下,所产PGA的酶活力为14.167 U/mL,比初始发酵条件下发酵重组菌产PGA的酶活提高了1.14倍.[结论]通过条件优化,可提高重组枯草芽孢杆菌PGA的酶活力,并为工业化生产PGA提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨富民	甘肃农业大学食品科学与工程学院	77	518	13.0	20.0
2	张永玲		6	7	2.0	2.0
3	邵威平	甘肃农业大学食品科学与工程学院	20	417	9.0	20.0
4	吴卓颖	甘肃农业大学食品科学与工程学院	2	1	1.0	1.0
5	田常庆	甘肃农业大学生命科学技术学院	2	1	1.0	1.0