酶法合成中合成酶的应用研究

• 作者: 于玥 侯殿志 姚晓麦 朱延光 相萍萍 蓝尉冰 谢政 陈华磊 陈山
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: 酶法合成 合成酶 作用机制 催化性能
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 114-124
• 页数: 11页
• 分类号: Q559
• 字数: 6786字
• 语种: 中文

摘要

酶法合成因其高效无污染、专一性强、杂质含量低、可连续化生产及产品分子量易控制等优点,逐渐成为现在制备生物大分子化合物研究的热点.尤其是合成酶的应用,为生物大分子化合物的酶法合成提供了一种更加有效便捷的方式.但是,目前酶法合成的相关研究尚处于探索阶段,合成酶的研究报道也较少.探索获得高活性、高稳定性的合成酶,是酶工程技术制备生物大分子的关键.该文就合成酶的种类及应用、作用机制、以及催化性能提升等方面的国内外研究现状进行了综述,对其应用前景及未来的研究方向进行了探讨.