地方高职院校参与西餐宴会服务赛项实践思考

• 作者: 李辉
• 来源期刊: 辽宁省交通高等专科学校学报
• 学科: 教育
• 关键词: 高职院校 西餐宴会服务 职业院校大赛
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 教育研究
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: G7192.2
• 字数: 3351字
• 语种: 中文

摘要

全国职业院校技能大赛由教育部发起,其中西餐宴会服务赛项已历经2013年、2015年、2016年三届赛事,西餐宴会服务赛项成果转化2015版为参赛师生提供了较大的帮助.作为带队指导三次参赛的专业教师,洞悉大赛性质与目的、 领悟赛项设置与参赛的必要性、 总结分析地方高职院校(泛指各省直辖市自治区酒店管理类专业建设非重点院校)参赛实践,有助于提升院校专业建设及学生发展水平,有助于强化以赛促学、 以赛促教的思考,有助于同一类型和水平的院校同行的交流切磋.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李辉		18	17	2.0	3.0