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摘要:
目的 调查2015年南宁市市售的动物源性食品中金黄色葡萄球菌的污染情况以及流行菌株的耐药情况,为食源性疾病监控提供数据支撑.方法 随机采集市售的不同种类的动物源性食品383份,按照国标法进行金黄色葡萄球菌分离鉴定,并对分离到的28株金黄色葡萄球菌进行K-B纸片法耐药试验和PCR方法检测耐药基因.结果 从383份动物源性食品中分离到28株金黄色葡萄球菌,耐药试验结果发现,其中10株为耐甲氧西林金黄色葡萄球菌,28株分离株对不同的抗菌药物有不同程度的耐药,并检测到了4类耐药基因.结论 市售动物源性食品中有金黄色葡萄球菌污染,存在引发食物中毒的风险;分离株的耐药试验结果可以为南宁市金黄色葡萄球菌引起的食物中毒提供用药参考.
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禽源
金黄色葡萄球菌
耐药性
监测
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 2015年南宁市动物源性食品中金黄色葡萄球菌污染状况及耐药调查
来源期刊 中国食品卫生杂志 学科 医学
关键词 金黄色葡萄球菌 动物源性食品 耐药试验 耐药基因 食源性致病菌 耐药 食品安全 调查
年,卷(期) 2016,(6) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 725-729
页数 分类号 R155
字数 语种 中文
DOI 10.13590/j.cjfh.2016.06.008
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金黄色葡萄球菌
动物源性食品
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食源性致病菌
耐药
食品安全
调查
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品卫生杂志
双月刊
1004-8456
11-3156/R
大16开
北京市朝阳区广渠路37号2号楼501
1989
chi
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3762
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30957
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