鸡蓉豆花羹

• 作者: 金晓晓
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:鸡肉25克,鸡蛋2个,香菇(鲜)35克,火腿10克,冬笋30克,黑鱼100克,料酒、盐、味精、淀粉各适量,高汤1升. 做法:1.鸡泥,放入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、淀粉,用筷子搅均匀.黑鱼、香菇、冬笋切片备用. 2.取鸡蛋清放入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用.