保湿乳液滋润感与黏滞感的感官分析

• 作者: 吴梦洁 林文强 殷园园 霍刚 马萍
• 来源期刊: 日用化学品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 保湿乳液 感官分析 定量描述分析(QDA) 黏滞感 滋润感
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 公司专栏
• 页码范围: 34-38
• 页数: 5页
• 分类号: TQ658.2
• 字数: 2720字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13222/j.cnki.dc.2016.04.007

摘要

采用定量描述分析(QDA)法对25款市售保湿乳液的滋润感与黏滞感进行感官分析,探讨市售保湿乳液的感官属性与感官分析的评价方法及应用.以定量描述分析法评价了保湿乳液在手部及脸部共5个阶段的滋润感与黏滞感的感官特性,统计分析了市售保湿乳液的属性、分布与归类,进而指导保湿乳液的研发及产品市场定位.结果表明,25款保湿乳液在各个阶段的滋润感和黏腻感分值有所不同,随着时间的推移,在手部及脸部使用测试品,滋润感会逐渐降低,黏腻感觉也会逐渐降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马萍		2	7	1.0	2.0
2	霍刚		4	9	2.0	3.0
3	吴梦洁		16	22	3.0	4.0
4	林文强		15	29	4.0	5.0
5	殷园园		9	18	3.0	4.0