动车快餐盒饭加工车间空气质量相关指标的探讨

• 作者: 孙学礼 张贵生
• 来源期刊: 环境卫生学杂志
• 关键词: 动车快餐盒饭加工车间 洁净环境监测 温度 相对湿度 粒子浓度
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 164-166
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13421/j.cnki.hjwsxzz.2016.02.019

摘要

对《铁路动车快餐盒饭食品安全控制要求》(简称《要求》)中动车快餐盒饭加工车间空气质量相关指标存在的问题进行了探讨,对完善《要求》中动车快餐盒饭加工车间空气质量相关指标提出了建议,对《要求》中动车快餐盒饭加工车间的温度、相对湿度、粒子浓度(≥10 μm)指标进行修改,同时按照《GB/T25915.1-2010洁净室及相关受控环境第1部分:空气洁净度等级》、《GB 50687-2011食品工业洁净用房建筑技术规范》要求,采用ISO N级的洁净度分级方式,作为铁路动车快餐盒饭加工车间空气洁净度等级划分标准,从而实现铁路动车快餐盒饭加工车间静态下空气洁净环境监测工作与相关国家标准的统一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张贵生		15	7	2.0	2.0
2	孙学礼		7	15	2.0	3.0