亚甲基蓝-Fenton体系光度法测定食品中没食子酸丙酯的含量

• 作者: 农丽梅 凌绍明 谢宇奇
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 没食子酸丙酯 亚甲基蓝 光度法 Fenton试剂
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 141-145
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3|TS207.3
• 字数: 3163字
• 语种: 中文

摘要

在酸性溶液中,没食子酸丙酯对Fenton试剂氧化亚甲基蓝褪色反应有明显的抑制作用,据此建立了一种用分光光度法测定痕量没食子酸丙酯的新方法.在选定的实验条件下,方法的线性范围为8.3×10-4mg/mL～1.3×10-2mg/mL,线性回归方程为△A665nm=42.666 p +0.0239,相关系数(R2)=0.9961,检出限为1.5×10-4mg/mL.方法用于巧克力糖中PG的测定,测定结果的RSD为4.2％,回收率为97.12％ ～ 104.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	凌绍明	百色学院化学与环境工程学院	53	164	8.0	9.0
2	谢宇奇	百色学院化学与环境工程学院	37	95	5.0	7.0
3	农丽梅	百色学院化学与环境工程学院	1	3	1.0	1.0