国内外乳及乳制品中兽药残留限量标准比较分析

• 作者: 孙颖宜 成姗 林琳 葛宇
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 乳制品 兽药残留 名录
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 378-382
• 页数: 5页
• 字数: 4369字
• 语种: 中文

摘要

随着乳制品行业的迅速发展,兽药问题越来越受到人们的关注.使用违禁药物或超量、超范围使用兽药都将对人体健康产生严重威胁.为准确了解我国与发达国家乳制品中兽药残留限量标准的差异,本文对中华人民共和国农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》、欧盟的《Commission Regulation (EU)N037/2010》、日本的《maximum residue limits (MRLS) list of agricultural chemicals in foods》和美国及新西兰发布的兽药残留限量标准最新情况进行搜集整理,建立名录,并对各国兽药的种类、使用范围、限量值进行详细比较分析.发现各国兽药的种类、使用范围、限值存在不同程度的异同和交叉,例如在禁用或不得残留的兽药名录数量上,中国、美国、日本、欧盟、新西兰的数量分别为47、13、18、43、13种,类别有兴奋剂类、激素类、抗生素类等.最后,对我国兽药的使用和残留限量的修订和更新提出建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛宇		45	211	8.0	12.0
2	孙颖宜		7	24	3.0	4.0
3	林琳		10	38	4.0	6.0
4	成姗		4	28	3.0	4.0