美术基础课程在焙烤食品加工技术专业中的作用

• 作者: 李华
• 来源期刊: 新疆职业大学学报
• 学科: 教育
• 关键词: 美术基础 焙烤食品
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 教学教法
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 字数: 4093字
• 语种: 中文

摘要

美术基础课程属于焙烤食品加工技术专业人才培养方案中的一门特色课程,在焙烤食品加工技术专业课程库中占有显著的地位,是学生专业技能课程学习的基础,具有推动其他专业课程学习的作用.美术基础课程在焙烤食品加工技术专业的开设,既有利于对学生绘画基本能力、审美能力的培养,更有利于对焙烤食品外形、色泽等品质的创新以及焙烤食品新产品研发能力的培养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华	新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院	4	10	1.0	3.0