本文以肝素效价为指标,探索了固定化胰蛋白酶对小肠黏膜的酶解作用.在单因素试验基础上采用Box-Behnken中心组合试验设计和响应面(RSM)分析法,以肝素效价为响应值,通过考察pH值、加酶量、酶解温度及料液比,优化了固定化胰蛋白酶酶解制备肝素的工艺,建立了二次回归方程.结果表明,pH值、酶解温度、加酶量、及料液比均对肝素提取具有显著影响.固定化酶制备肝素最佳工艺条件为:pH为11,加酶质量分数为0.24%,酶解温度为46℃,料液比为1∶3.3(g/mL),酶解时间为5h,在此条件下获得肝素酶解液效价为15.28 U.