“黑糖”健康之惑——丙烯酰胺的安全隐患

• 作者: 刘少伟 阮赞林
• 来源期刊: 质量与标准化
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 字数: 2242字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮赞林	华东理工大学食品药品监管研究中心	67	61	4.0	6.0
2	刘少伟	华东理工大学食品药品监管研究中心	119	70	4.0	6.0