水解胶原蛋白对枯草芽胞杆菌生长的影响

• 作者: 廖学品 曾维才 李霞 田翠翠 石碧 祝德义
• 来源期刊: 四川大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 发酵 水解胶原蛋白(CH) 生物量 枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis) 氮源
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 1386-1390
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 字数: 3647字
• 语种: 中文
• DOI: 103969/j.issn.0490-6756.2016.11.034

摘要

本文测定了不同氮源(水解胶原蛋白CH、蛋白胨、明胶、硝酸钠、氯化铵)对枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)生长的影响;考察了CH和玉米浆的不同配比对枯草芽胞杆菌生长的影响;研究以CH为氮源时,不同碳源对枯草芽胞杆菌生长的影响;考查CH对其它细菌发酵的影响.研究发现,在CH为氮源条件下,枯草芽胞杆菌的发酵过程可顺利进行,且微生物的生物量可保持在较高水平;同玉米浆相比,CH能使枯草芽胞杆菌达到较高的生物量;以CH为氮源时,淀粉比葡萄糖、蔗糖更有利于枯草芽胞杆菌的生长;除了枯草芽胞杆菌以外,大肠杆菌(Escherichia coli ATCC 15489)和地衣芽胞杆菌(Bacillus licheni formis CICC 20031)也能有效利用CH.这表明,在实验条件下水解胶原蛋白(CH)可以作为多种微生物发酵的氮源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖学品	四川大学生物质与皮革工程系	148	1125	17.0	23.0
5	石碧	四川大学生物质与皮革工程系	277	4147	31.0	52.0
9	李霞	四川大学生物质与皮革工程系	95	424	11.0	18.0
10	曾维才	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	28	244	6.0	15.0
11	田翠翠	四川大学生物质与皮革工程系	3	8	2.0	2.0
12	祝德义	四川大学生物质与皮革工程系	1	2	1.0	1.0