建筑工人饮食习惯及人群特征分析

• 作者: 且亚玲 何鸿雁 刘欣怡 汤艳 汪春梅
• 来源期刊: 工业卫生与职业病
• 学科: 医学
• 关键词: 建筑工人 饮食习惯 特征分析
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 245-248
• 页数: 4页
• 分类号: R153.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13692/j.cnki.gywsyzyb.2016.04.002

摘要

目的：了解建筑工人饮食习惯状况及人群特征分布,为进一步开展建筑工人营养宣教提供科学依据。方法采用立意整群抽样方法抽取泸州市793名建筑工人作为研究对象,对其饮食习惯进行现况调查。结果仅有35.4%的建筑工人饮食习惯情况良好,79.4%的建筑工人膳食以温饱为首,14.3%的建筑工人追求营养均衡,30.1%的建筑工人三餐不规律,偏食、挑食现象少见(18.7%),吃夜宵(39.4%)、油炸食品(54.1%)的现象仍然存在。年龄越大、文化程度越高、营养认知水平越高的建筑工人的饮食习惯得分越高；城镇户口的建筑工人比农村户口的建筑工人的饮食习惯得分高；已婚的建筑工人比未婚、离婚、丧偶的建筑工人的饮食习惯得分高(P<0.05)。结论饮食习惯良好的建筑工人所占比例较低,主要与其年龄、户口所在地、文化程度、婚姻状况及营养认知有关。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪春梅		5	2	1.0	1.0
2	何鸿雁		9	9	2.0	2.0
3	汤艳		14	15	3.0	3.0
4	且亚玲		5	23	3.0	4.0
5	刘欣怡		1	0	0.0	0.0