酵母提取物的生理作用及其在畜禽生产中的应用

• 作者: 张石蕊 李国军 潘迪子 王玉诗 贺喜
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母提取物 酵母蛋白 酵母细胞壁 酵母核苷酸 畜禽生产 应用
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 28-31
• 分类号: S816.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2016.07.007

摘要

酵母提取物是从酵母源中提取的一种特殊的产品,富含酵母蛋白、细胞壁和核苷酸.大量研究认为,酵母提取物含有的营养和功能性成分具有提高机体免疫力、调节胃肠道功能、抑制病原菌、吸附霉菌毒素等作用.文章就酵母提取物在畜禽生产中的应用做以概况综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺喜	湖南农业大学动物科学技术学院	62	407	10.0	18.0
2	张石蕊	湖南农业大学动物科学技术学院	172	1420	20.0	30.0
3	王玉诗	湖南农业大学动物科学技术学院	8	29	3.0	5.0
4	李国军	湖南农业大学动物科学技术学院	2	11	2.0	2.0
5	潘迪子	湖南农业大学动物科学技术学院	3	10	3.0	3.0