黑茶翻堆设备的设计与试验

• 作者: 丁文芹 宋志禹 杨光 梅松 肖宏儒 韩余
• 来源期刊: 中国农机化学报
• 学科: 工学
• 关键词: 黑茶 翻堆设备 设计 试验
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程研究
• 页码范围: 122-125
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.5
• 字数: 2185字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13733/j.jcam.issn.2095-5553.2016.05.028

摘要

为解决黑茶发酵过程中翻堆降温的问题,设计一种黑茶翻堆设备,并在溧阳进行试验研究.利用该设备在长10m、底宽1m、高0.5m的渥堆上进行翻堆,取辊筒外圆线速度与前进速度的比值分别为90、120、150,以翻堆前后的温差、含水率变化和蓬松率作为试验指标,对设备的辊筒外圆线速度和前进速度进行正交试验.试验结果表明,在一定范围内,影响温差变化最大的是辊筒线速度;影响含水率变化最大的是辊筒线速度和前进速度的速比;影响蓬松率最大的是前进速度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖宏儒		131	1263	18.0	27.0
2	韩余		21	133	6.0	11.0
3	宋志禹		40	314	10.0	16.0
4	丁文芹		25	225	9.0	14.0
5	梅松		28	191	8.0	12.0
6	杨光	安徽农业大学工学院	3	12	3.0	3.0