移动式普洱茶翻堆机的设计研究

• 作者: 周红杰 李亚莉 郝强 黄云战 黑利生
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 发酵 翻堆 解块 翻堆机 设计研究
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.3
• 字数: 3497字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2013.03.007

摘要

针对普洱茶发酵人工翻堆劳动强度大，生产效率低，清洁卫生不规范等问题，对普洱茶发酵人工翻堆各环节进行分析研究，对各动作采用机械模拟方式进行创新设计，该机主要由翻堆装置、输送装置和解块装置等共同组成，通过各部分有机配合，达到操作方便，实现翻堆、输送、解块等工艺一次完成。为创新规范普洱茶加工工艺，有效监控普洱茶渥堆发酵品质，以及综合效益的提高提供技术支持。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周红杰	云南农业大学普洱茶学院	121	1758	21.0	38.0
2	李亚莉	云南农业大学普洱茶学院	34	176	8.0	11.0
3	黄云战	云南农业大学工程技术学院	52	194	7.0	12.0
4	郝强	云南农业大学工程技术学院	4	9	2.0	2.0
5	黑利生		3	11	2.0	3.0