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包装与食品机械

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Packaging and Food Machinery

CA JST 北大核心 CSTPCD

影响因子 1.1682

中国机械工程学会包装与食品工程学会会刊。本刊主要报道国内外包装与食品机械、工艺、包装机械、食品包装等内容，辟有试验研究、设计探讨、技术综述、经验交流、供求信息等栏目。

主办单位：

中国机械工程学会

ISSN：

1005-1295

CN：

34-1120/TS

出版周期：

双月刊

邮编：

230031

地址：

合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院

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热门刊内文献

年度刊次

1. 高浓度臭氧冰的制备影响因素研究

作者：董凯兵杨茂林崔政伟

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 1-6

摘要：臭氧冰具有保鲜、抗菌功能,并有极长的半衰期,可以保存和运输,但通常情况下制备的臭氧冰中臭氧含量较低,严重影响其应用.利用自制臭氧水发生装置低温条件下制取高浓度臭氧水,探究水温、pH、冻结温度...
2. 智能嵌入式气调包装对上海青贮藏品质影响的研究

作者：吕偿曹玉华郭嘉明

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 7-11

摘要：智能嵌入式气调试验台上,通过测定质量损失率、叶绿素质量分数、颜色、感官评价,研究低温、温湿双控、气调三种保鲜模式对上海青贮藏品质的影响,结果表明,气调保鲜能较好地抑制上海青贮藏期间(14 d...
3. 超声波辅助提取血橙皮渣中橙皮苷及抗氧化研究

作者：张岩岩苏悦

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 12-17

摘要：以血橙皮为原料,无水乙醇溶液作为提取橙皮苷的溶剂,对橙皮苷提取工艺进行优化,并探究橙皮苷的抗氧化性.采用单因素试验与响应面试验相结合的方法,分析了超声功率、乙醇浓度、提取时间和料液比4个因素...
4. 柠檬酸改性聚乙烯醇淀粉复合膜的结构及性能研究

作者：石建伟孙百会李春伟

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 18-24

摘要：为了改善聚乙烯醇淀粉膜的抗菌性能,采用流延法制备了不同质量分数的柠檬酸改性聚乙烯醇淀粉复合膜,通过XRD、FTIR、SEM等方法分析测试了复合膜的微观组织结构及性能.结果表明,添加柠檬酸并未...
5. 基于丝状单元的木塑复合板材制备及包装应用性能研究

作者：曹旭东母军艾文兵尚诗媛张静赖宗元

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 25-31

摘要：研究以高密度聚乙烯塑料(HDPE)丝状单元代替传统胶黏剂制得的新型木塑复合材料的性能及其在包装领域的应用特性.以桉木丝为原料,采用热压成型的方式制备木塑复合板材,研究了板材密度、偶联剂和HD...
6. 不同条件下的药包塑料薄膜对印刷及复合中常用溶剂的吸附性

作者：丁超李志强李俊刘引烽

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 32-37

摘要：目的研究药包塑料薄膜在不同的条件下对印刷及复合中常用溶剂的吸附性.方法采用色谱柱为HP-INNOWAX(60 mm×0.320 mm×0.50 mm)的顶空-气相色谱法.在不同的条件下,研究...
7. 辣椒及其干制品中二氧化硫残留量的调查分析和快速准确检测方法的探究

作者：曹扬赵琨孙颖宜钟霖

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 38-43

摘要：通过对辣椒及其干制品中二氧化硫残留量的调查分析,发现在其生产过程中存在非法使用二氧化硫类食品添加剂的情况.本研究分别用国标滴定法、全自动电位滴定法和酸碱滴定法测定辣椒及其干制品中的二氧化硫,...
8. 内啮合弧面凸轮机构压力角的计算方法

作者：闫茹曹巨江刘言松张艳华梁金生

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 44-49

摘要：弧面凸轮机构现有的外啮合形式结构尺寸较大,分度数有限,为此提出内啮合弧面凸轮机构.通过空间曲面啮合原理,结合回转变换张量得到了内啮合弧面凸轮机构压力角的计算方法,并通过分析计算寻找压力角的影...
9. 基于响应面分析法的粮食搬运RGV抓手优化设计

作者：武照云鱼鹏飞张毓兰牛红宾阮竞兰

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 50-55

摘要：取货抓手是粮食搬运RGV完成存取货任务的重要组成部件,由于承载较重,抓手极易发生疲劳和变形.传统的设计方法主要靠实际经验确定抓手的关键尺寸,设计周期长、可靠性低.基于ANSYS软件并采用响应...
10. 离散元法的螺旋搅拌机参数优化及其数据模型构建

作者：杨欲晓张宏王震涛刘扬兰海鹏张永成

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 56-61

摘要：为探讨螺旋搅拌机内糙米颗粒的随机运动和混合特性,采用离散元法(DEM)和试验相结合的方法模拟了糙米颗粒的运动轨迹.从单颗粒的随机运动和颗粒群的混合运动两方面分析了颗粒的运动规律和混合特性.分...
11. 一种红枣去核机上料机构的设计与分析

作者：曹劲草

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 62-65

摘要：设计了一种红枣去核机的上料机构,主要包括:振动料斗、送枣管道、拨枣转盘、拨枣齿、推枣杆、曲柄滑块机构.通过料斗的振动实现红枣定向输送,通过拨枣转盘的圆周运动和曲柄滑块机构的往复直线运动带动推...
12. 摆臂式回转插袋机优化设计及其主从控制

作者：王彦凤王瑞李德恒赵欣

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 66-71

摘要：为解决摆臂式回转插袋包装机插袋率偏低的问题,对摆臂机械手四连杆机构进行优化设计,并使用电子凸轮技术对其进行主从随动控制.首先以四连杆机构参数为设计变量,四连杆连杆展开杆轨迹与理想插袋轨迹误差...
13. 全自动折叠型口罩机关键部件的分析与设计

作者：赖厚安

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 72-74

摘要：对全自动折叠型口罩机(有鼻夹)工艺进行阐述,提出内置鼻夹自动裁切与放置部件设计要点并做详细的分析与设计,得出新型设计后的结构运行稳定,刀具使用寿命长,便于鼻夹长短变化调整,定位精准,全自动化...
14. 压延辊表面面带黏附行为的研究

作者：张学阁贾甲李鸿印赵光辉汪瑞军

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 75-81

摘要：工业化生产是面食制品加工的重要发展方向,压延辊是面食加工装备的重要部件,防止面带在压延辊表面黏附是面食装备高效与高可靠性运行的重要技术.为解决面带黏附问题,本文首先综述了面团粘性的产生机理和...
15. 生鲜食品包装机的研究

作者：梅文娟郑兆启李占勇陈京辉张超

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年1期

页码: 82-88

摘要：生鲜食品具有保质期短,易受机械损伤和腐烂变质,不耐储藏等特点,对生鲜食品进行包装再销售可有效提升其贮存特性.生鲜食品机械化包装不但可以提高生产效率,还可以提升包装过程中食品安全,有效解决国内...
16. 布风板对流态化速冻影响的数值分析

作者：莫凡杨倩玉宋晓燕方舒超杜杰刘宝林

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 1-6

摘要：探究布风板和气流参数对流态化速冻效果的影响,提高冷量利用率,建立速冻流化床的三维模型,设计开孔率、孔隙形状、孔径不同的布风板;得到不同位置的降温速率.用COMSOL Multiphysics...
17. 干燥风温对红枣质构特性的影响规律研究

作者：杨乔楠弋晓康李洁胡灿刘恩帅李光辉谭进涛

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 7-11

摘要：为探明红枣干燥过程中物理特性的变化以及干燥温度与质构特性的关系,以新疆阿克苏地区的骏枣为研究对象,研究在3个干燥温度下(55℃、60℃、65℃)红枣物理特性的变化规律,寻找红枣干燥过程中得到...
18. 肉桂醛/聚乙烯醇膜的制备及对黄瓜酸保鲜研究

作者：刘永黄淑津杨燕川梁敏健梁颖琪

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 12-17

摘要：将肉桂醛添加到聚乙烯醇中制备肉桂醛/聚乙烯醇活性膜,研究活性膜的物理性能及对黄瓜酸的保鲜效果.结果表明,随着肉桂醛添加量的增加,膜的厚度、拉伸强度、不透明度分别从0.063 mm、5.42 ...
19. 复合包装膜袋中芥酸酰胺在不同模拟物中的迁移研究

作者：侯晓东陈旭明李婷

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 18-21

摘要：采用气质联用法检测复合包装膜袋中芥酸酰胺在4种模拟物中(水、4％乙酸、20％乙醇和95％乙醇)的迁移量,并研究其影响因素.迁移试验所得的模拟物浓缩至干后用无水乙醇定容,外标法定量.结果表明,...
20. 气调等离子体处理对罗非鱼片保鲜的研究

作者：王艺静

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 22-27

摘要：为了延长低温条件下新鲜罗非鱼片的保鲜期,将气调保鲜与低温等离子体处理协同作用于新鲜罗非鱼片,比较筛选充入不同气体的比例及控制低温等离子作用的电压、时长,通过测定色差、质构、电导率、pH值、T...
21. 食品用脱氧剂包装膜防水、防油性能测试方法优化

作者：康峰陈红军周丛万富刘钊赵金尧徐梁

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 28-32

摘要：研究了擦拭间隔时间、等待称量时间、填充物类型、填充量、热封面积占比对增重法测定食品用脱氧剂包装膜防水、防油性能测试结果的影响.优化后的试验条件为:取样面积为5 cm×5 cm,用还原铁粉进行...
22. 食品塑料包装材料中光稳定剂在食品模拟物中迁移规律的研究

作者：黄雪琳刘敏慧杨丽马莉刘淑君郭宗宁蒋小良

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 33-36

摘要：建立了高效液相色谱法测定食品塑料包装材料中光稳定剂UV-9和UV-531特定迁移量的分析方法.该方法采用外标法定量,两种目标化合物在相应的范围内均具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999...
23. 香菇干燥技术研究进展

作者：刘静翁小祥奚小波单翔赵其东张剑峰张瑞宏

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 37-44

摘要：香菇是一种营养丰富的食用菌,脱水干燥作为香菇的主要加工方式,可以有效延长香菇食用期.本文综述了多种香菇干燥方法,阐述了不同干燥方法的原理、成本、速率以及品质,比较不同技术的优势和不足,并提出...
24. 核桃初加工工艺设备现状研究

作者：陈朝银赵声兰马雅鸽马婷郭玉红聂艳丽

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 45-51

摘要：核桃初加工是脱青皮及烘干、壳果分选、破壳及壳仁分离、包装及储藏等的采后处理过程,对核桃壳果和核桃仁的产品外观和内在质量以及售价和储运性能具有决定性作用,受其认知水平和不同地区气候、品种及产业...
25. 枕式包装机旋转往复式横封器设计

作者：晏祖根朱迪李鹏孙智慧孟爽

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 52-57

摘要：基于较厚块状物品枕式包装的技术需求,分析了常规旋转式和往复式横封器的不足,设计了旋转往复式端缝横向封口工艺.利用Solidworks,建立了新型旋转往复式横封器三维模型,重点分析了横封机构的...
26. 草莓采摘机器人控制系统的设计

作者：吴群彪许侃雯张洪源蔡李花徐超

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 58-62

摘要：针对草莓采摘机器人在控制系统方面存在草莓识别不够精准、机器适应性低等问题,为投入实际生产使用,研究并设计一种新型面向垄作草莓的高效采摘控制系统.首先进行总体方案设计,其次对其进行系统控制的软...
27. 基于CFD的锥形陶瓷磨盘豆浆机的设计与研究

作者：胡军马强马壮壮张宇

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 63-67

摘要：针对传统石磨磨盘在磨浆过程中磨粒易脱落和磨浆不够均匀、效率低等缺点,设计了一种锥形陶瓷磨盘豆浆机,并基于计算流体力学(Computer fluid dynamics,CFD)建立流固耦合模型...
28. 20L铁桶自动灌装机的设计及应用

作者：段文军徐国宝屠凤莲冯巍

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 68-71

摘要：目的实现化工领域的类似聚氨酯工业液体物料的全自动化包装.方法设计一种能适应各种此类化工物料全自动灌装机,该三工位灌装机分空桶输送工位、灌装工位以及出桶工位,采用伺服拨桶机构快速在三工位间...
29. 智能厨房管家的设计

作者：马新玲李东晓张子轩郭兆阳吴龙燕

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 72-77

摘要：针对烹调步骤繁复、调料添加顺序及用量难以把控的问题,设计了本款智能厨房管家.该装置通过固液体给料、撒料、出料模块和倒菜翻炒模块的协调运作,实现调料与食材的精准添加与均匀混合.控制系统由人机交...
30. 基于Labview的全自动粘箱机远程监测系统

作者：张平格万炬峰冯思毅何洪智

刊名：包装与食品机械

发表期刊： 2021年2期

页码: 78-83

摘要：由于瓦楞纸箱行业生产要求的提高,需要对瓦楞纸箱包装机械优化升级,因此设计一种全自动粘箱机的远程监测系统.本系统利用Labview软件进行人机交互页面设计,通过OPC技术实现与PLC的实时通讯...

包装与食品机械基本信息

刊名	包装与食品机械	主编	李善为
曾用名
主办单位	中国机械工程学会	主管单位	合肥通用机械研究所
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	1005-1295	CN	34-1120/TS
邮编	230031	电子邮箱	bjzz@pfm114.com
电话	0551-65335818，65335846	网址
地址	合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院