缺素环境对香椿芽苗菜硝酸还原酶活性及营养成分的影响

• 作者: 乔海涛 孙子岳 徐建余 时桂英
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 香椿 硝酸还原酶活性 营养成分 缺素
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培?生理生化
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: S644.406+.2
• 字数: 2341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2016.05.013

摘要

以红叶香椿为试材，在水培条件下研究了缺素环境对香椿芽苗菜硝酸还原酶活性及营养成分的影响。结果表明：与完全营养液相比，缺氮和缺磷明显降低硝酸还原酶活性；缺素胁迫下，香椿芽苗菜可溶性蛋白质、维生素 C 和可溶性糖含量均显著降低；缺氮比缺磷对硝酸还原酶活性及营养成分的影响更大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔海涛		2	8	2.0	2.0
2	时桂英		2	8	2.0	2.0
3	徐建余		2	8	2.0	2.0
4	孙子岳		2	8	2.0	2.0