我国西南地区蛋禽配合饲料中霉菌毒素的污染分布规律

• 作者: 丁雪梅 张克英 曾秋凤 李云 李雅伶 柏凡 王建萍 白世平 程传民 高庆军
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋禽 配合饲料 霉菌毒素 西南地区 分布规律
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 饲料安全
• 页码范围: 172-181
• 页数: 10页
• 分类号: S816.33
• 字数: 6041字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.023

摘要

本次研究旨在了解霉菌毒素在我国西南地区的污染分布规律。对西南地区（四川、重庆、贵州、广西、云南）来自不同规模饲料厂的蛋禽（蛋鸡、蛋小鸡和蛋鸭）的95个配合饲料进行霉菌毒素[黄曲霉毒素B1（ AFB1）、玉米赤霉烯酮（ ZON）、呕吐毒素（ DON）和伏马毒素（ FB）]含量检测，检测方法先用酶联免疫吸附测定试验（ ELISA）法初筛，对含量超过国家限量值的80％的样品运用高效液相色谱法复查。结果表明：1） AFB1、DON、ZON和FB的检出率分别为83．16％、93．68％、94．74％和100．00％，AFB1和ZON的超标率均为3．16％，而DON和FB均无超标。不同省市之间蛋禽饲料产品中的AFB1、DON和ZON的平均含量差异极显著（P＜0．01），其中AFB1含量最高的是重庆，为10．9μg／kg，DON含量最高的是四川，为1．07 mg／kg。2）不同蛋禽饲料品种之间的4种霉菌毒素的含量差异均不显著（ P＞0．05）。3）不同规模饲料厂中的蛋禽饲料样品的AFB1含量差异显著（P＜0．05），其中AFB1含量最高的是小规模饲料厂（年产量＜5万t）的饲料，为6．36μg／kg。由此可见，我国西南地区的蛋禽配合饲料中AFB1、DON、ZON和FB的污染广泛，不同地区和不同规模饲料厂蛋禽饲料间的霉菌毒素含量存在差异。