我国饲料中黄曲霉毒素B1污染的分布规律研究

• 作者: 丁雪梅 冯娅 张克英 张自强 李云 柏凡
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料 黄曲霉毒素B1 酶联免疫法 分布规律
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: S816.17
• 字数: 3736字
• 语种: 中文

摘要

采用酶联免疫(ELISA)法测定全国11个省份共计1 013份饲料样品中黄曲霉毒素B1含量,了解我国饲料中黄曲霉毒素B1污染情况及分布规律.结果表明,饲料中黄曲霉毒素B1检出率高达99.51%,但超标率较低,平均为2.27%;不同省份饲料中黄曲霉毒素B1含量差异极显著(P<O.01),贵州省最高,河南省、四川省较高,福建省最低,其余7省居中;黄曲霉毒素B1含量由高到低依次为棉粕、家禽配合饲料、菜粕、玉米、仔猪配合饲料、麦麸、豆粕、鱼粉和小麦.我国饲料普遍受到黄曲霉毒素B1的污染,但饲料原料中黄曲霉毒素Bl的超标率低,含量在不同区域和饲料种类间存在差异.