抗癌滋补鱼肴二款

• 作者: 寿南山
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 肿瘤药膳
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

砂锅元鱼 活元鱼1只(重400g以上),热火腿肉15g,水发香菇15g,料酒15g,葱15g,姜10g,香菜3g,熟猪油50g,味精、精盐各适量. 将活元鱼宰杀,控净血,开膛,取出内脏,洗净,下沸水锅中焯透,刮去黑膜,去盖剁块,再用清水洗净.把葱切段,姜切片,香菜切段,熟火腿切片,水发香菇一剖两半.