不同(品)种柿叶总酚与总黄酮含量年动态变化研究

• 作者: 傅建敏 孙鹏 李加茹 李华威 梁玉琴 韩卫娟
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 柿叶 总酚 总黄酮 年动态变化
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 31-40
• 分类号: S665.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11841/j.issn.1007-4333.2016.02.04

摘要

为了解不同(品)种柿叶总酚与总黄酮含量差异及其年动态变化规律,采用紫外分光光度法对15份柿叶资源进行了研究.结果表明:15份柿叶资源总酚含量在13.84～107.42 mg/g波动,变异系数较大;总黄酮含量在12.06～58.20 mg/g波动,变异系数较小.柿近缘种、野生柿、涩柿、甜柿总酚年均含量及变异系数分别为36.83、43.82、46.05、38.86 mg/g和32.46％、30.58％、35.31％、30.78％;总黄酮年均含量及其变异系数分别为33.92、29.43、27.13、26.19 mg/g和21.01％、19.75％、18.59％、17.33％.不同(品)种柿叶总酚和总黄酮含量年动态变化差异较大,含量高峰时期分别集中在7-8月和8月中下旬.初步筛选出吊柿、栾川牛心、野柿2和玉环长柿等总酚含量高以及油柿和野柿1等总黄酮含量高的优质种质.柿叶中含有丰富的酚类与黄酮类物质,不同(品)种间含量差异较大,年动态变化也因(品)种不同而不同,因此做好柿资源的评价工作,对柿产业的发展具有重要意义.