液相微萃取技术及其在食品分析中应用现状

• 作者: 刘畅 李静 王柯
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 液相微萃取 样品前处理 食品安全 食品检测
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 本期重点
• 页码范围: 2592-2603
• 页数: 12页
• 字数: 5387字
• 语种: 中文

摘要

液相微萃取是一种绿色环保的样品前处理技术,具有选择性好、操作简单、快速、富集倍数高、所需有机溶剂用量少等特点而成为一种备受关注的新型样品分离富集技术.近些年,该技术已经在水样、土壤、饮品及食品等样品的分析中得到广泛应用.本文综述了液相微萃取技术近期的研究进展及其在食品安全分析领域的应用,包括饮品、蔬菜水果、谷物及动物性组织等食品中农药、兽药、酚类物质、持久性污染物及其他一些物质的分析检测,并对其发展趋势进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王柯		189	954	18.0	22.0
2	刘畅		39	145	7.0	10.0
3	李静		4	14	2.0	3.0